Ett saftigt och smakrikt fullkornsbröd bakat på Håkans virvelmalda emmer – en urvetesort med djup, nötig smak och naturlig sötma.
När spannmålet virvelmals bevaras hela kärnans alla delar – grodd, kli och frövita – vilket gör mjölet extra rikt på både smak och näring. Resultatet blir ett bröd med kraft, struktur och lång eftersmak.
Emmerbrödet passar perfekt till höstens mat: soppor, grytor och mustiga grönsaksrätter. Det är ett bröd som både mättar och ger kroppen det den behöver.
Ingredienser: virvlad emmer*, lantvete sikt*, vatten, surdeg och salt.
*ekologisk råvara
Hållbarhet och förvaring
Brödet håller sig fint i rumstemperatur i ett par, dagar med papper eller handduk som omslag. Om du vill hålla det mjukt lägg det i plastpåse. När det börjar torka – rosta det! Då framträder de fylliga smakerna ännu mer. Om du vill frysa det, skiva gärna först så går det snabbt att tina en skiva när du blir sugen.