BEST IN CLASS och SILVER i Nordiska mĂ€sterskapen i mathantverk 2022 đ đ„
Hults rostade havrebröd Àr ett grötbröd som fÄr sin karaktÀr av havreflingor som vi först rostar och sedan skÄllar. Limpan har en rustik smak, ett hÀrligt tuggmotstÄnd och ett saftigt inkrÄm.
Ingredienser: vatten, stenmalt vetemjöl, siktat vetemjöl, dinkelmjöl graham, havreflingor och salt.
HÄllbarhet och förvaring
Brödet klarar sig fint i ett par, tre dagar utan omslag. StĂ€ll det med fördel stĂ„ende pĂ„ en skĂ€rbrĂ€da med den skurna sidan nedĂ„t. NĂ€r det börjar bli segt tar du fram rosten och rostar det, mums! Om det ska frysas kan det med fördel skivas innan, dĂ„ gĂ„r det snabbt att tina upp en skiva till frukosten. Om du fryser det helt sĂ„ tinas det bĂ€st pĂ„ 120 grader i 30 min, lĂ„t det dĂ€refter vila 15min i rumstemperatur. đ