Grundkurs i surdegsbakning
Lär dig baka riktigt gott surdegsbröd hemma!
Den här kursen passar dig som är nybörjare eller har provat att baka surdeg men vill förstå grunderna och lyckas varje gång.
Under dagen går vi igenom hela processen – från surdegsstart till färdigt bröd. Vi blandar degar tillsammans, följer jäsningen och bakar flera olika sorters bröd. Du får lära dig hur olika mjöl påverkar resultatet, varför jag arbetar med kulturspannmål och stenmalet mjöl samt hur du utvecklar smak, struktur och ett riktigt fint bröd hemma.
Vi bakar bland annat:
- Surdegslimpor
- Baguetter
- Frallor
Du får även lära dig olika tekniker för att forma och snitta bröd.
Under dagen bjuder jag på fika samt sopplunch med nybakat bröd.
Du får med dig hem
- Surdegsstart
- Jäskorg
- Ditt eget nybakade bröd
- Det vi bakat tillsammans under dagen
Ta med
- Förkläde
- Tofflor eller inomhusskor
- Penna och anteckningsblock
Tid: 09.00–ca 15.30
Varmt välkommen till en inspirerande dag på Sibbarps Gårdsbageri!
Viktig information
För att säkra din plats väljer du “Betala med kort” i kassan, även om betalning kan verka valbar senare. Har du inte möjlighet att betala online är du välkommen att kontakta mig via e-post.
Anmälan är bindande.
Avbokningsregler
Avbokning senast 14 dagar före kursstart ger full återbetalning. Vid senare avbokning sker återbetalning endast mot uppvisande av läkarintyg.